E usado na culinária coreana para fazer um prato frio na primavera/verão. Ele vem em forma redonda fina, por isso é fácil de digerir.

Ferva o macarrão So Myun por cerca de 3-4 minutos. Passe por água fria para retirar o excesso de amido e escorra. Sirva com um caldo saboroso e coberturas como carne fatiada, pepino temperado, pasta de pimenta vermelha coreana e ovo cozido.